​Die Zutaten für das Maronenpesto:

150 – 200g Maronen – Mangels frischen Maronen hatte ich hier vorgekochte aus der Packung genommen, geht auch 😉 

1 Handvoll frischer Basilikum – ich weiß eine Handvoll ist relativ, meine Handvoll hat ganz gut ausgereicht.

Salz und Pfeffer nach Geschmack 

Olivenöl / Sonnenblumenöl

weißer Balsamico 

Den Basilikum und die Maronen mit etwa 2 EL Olivenöl und 1 EL weißen Balsamico pürieren, Salz und Pfeffer nach Geschmack zugeben. Nach und nach noch etwas Sonnenblumenöl dazu geben bis das Pesto die gewünschte Konsistenz hat. Fertig! 

Schmeckt super zu frisch gebackenem Brot oder auch zu Pasta. 😀 

P.S.  Diesmal ist der Beitrag ohne Bild, ich weiß total untypisch für mich. Das wird in den nächsten Beiträgen mit Sicherheit wieder ausgeglichen 😀