500 g Mehl
300 ml lauwarmes Wasser
20 g frische Hefe
1 TL Salz
1 Zwiebel (fein gehackt)

4 EL Honig
Originalrezept

Bis auf den Honig alle Zutaten mischen, die Hefe wird in die Teigmasse reingebröckelt. Das ganze dann mit den Händen oder den Knethaken gut durchkneten und zu einem Brotlaib formen. Den Teig an einer warmen Stelle etwa 20 Minuten ruhen lassen. Bevor das Brot in den vorgeihezten Backofen kommt wird er mit dem Honig eingepinselt. Bei 200° etwa 45 Minuten backen und dann genießen 😉

Statt das Brot mit Zwiebeln auszuprobieren hatte ich hier direkt eine Mischung von Haselnüssen, Kürbis – und Sonnenblumenkerne (etwa 200 g ) mit verwendet.