Diese italienisch angehauchten Kekse lassen sich gut nebenbei wegknabbern oder auch schön in Kombination einer Käseplatte verputzen. Dieses Rezept gibt es auf besonderen Wunsch jetzt schon 😉

Die Zutaten für diese knusprige Leckerei sind:
200 g Mehl
100 g Butter
1 TL Salz
4 EL Wasser
1 EL getrocknete italienische Kräuter

Die Zutaten werden alle zusammen zu einem Mürbeteig verknetet und dann etwa eine halbe Stunde kühl ruhen lassen. Anschliesend wird der Teig etwa einen halben Zentimeter dick ausgerollt und mit Ausstechförmchen ausgestochen. Bei 180° Umluft werden die Kekse dann je nach Größe 15-20 Minuten gebacken.
Der Teig langt etwa für zwei Bleche und da es ja nicht unbedingt Weihnachtsplätzchen sind kann man bei den Ausstechformen sich ordentlich austoben, es gibt fast nichts was es da nicht gibt. Instrumente, Noten, Teufelchen, Hundepfoten usw … 😉
Also Variante hatte ich hier bislang nur geriebenen Parmesan mit verwendet, so wurden die Kekse sehr würzig. Was ich mir auch gut vorstellen kann ist das ganze mit geriebenem Pecorino und schwarzen Olivenstückchen auszuprobieren.